平成２２年１月３１日（日）、品川区民会館「きゅりあん」調理室で第１２回料理講習会を開催しました。成人PKUの方や初参加の方もあり、参加者数は１４家族（大人２０名、子ども１８名）、医療関係者・治療食会社の方が９名となり、総数４７名でした。 メニューはじゃがいもとれんこんで作る野菜ハンバーグと付け合せのマカロニサラダで、大人が中心になり調理しました。その他に女子栄養大学短期大学部の臨床栄養学ゼミの先生や学生のみなさんにご指導をうけ、子ども達はあんぱんまんクッキーを作りました。このクッキーはでんぷんホットケーキミックスを使っていて、１枚につきＰｈｅが２ｍｇの低Ｐｈｅのお菓子でした。 また、ヘルシーフード様に巻き寿司の作り方を実演していただいたほかに、卵のたんぱく質が４０％おさえられている治療食の卵焼きを具にした、恵方巻きと握りずしを作っていただきました。 調理後は全員で試食をしながら、調理の感想や近況などを語り合い、楽しい時間を過ごしました。